グルメタイ北部の名物料理カオソーイ
カオソーイとは？ タイ北部で広く好まれる麺料理で、簡単に紹介するとカレーラーメンが近い存在です。 ココナッツミルクがたっぷり入ったまろやかで味の深いカレースープに茹でた卵麺を入れて、その上にトッピングとして揚げ麺を乗せて最後に調味料などを掛...
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グルメミシュランガイド タイ 2023
レストランの評価を星の数で表すことで知られるフランスのミシュラン社は、レストランガイド「ミシュランガイド・タイ2023」を2022年11月25日に発表しました。 2023年度版には、合計35店舗が掲載されましたが、残念ながら今年も3つ星獲得...
グルメ【閲覧注意】昆虫食べ歩きツアー
昆虫食ブームの到来？ 近年、よく耳にする「SDGs（Sustainable Development Goals）」ですが、持続可能な開発目標として17の分野別の目標と169項目の達成基準が盛り込まれており、様々な企業でも導入されております。...
グルメミシュランガイド タイ 2021
レストランの評価を星の数で表すことで知られるフランスのミシュラン社は、レストランガイド「ミシュランガイド・タイ2021」を2020年12月17日に発表しました。 2021年度版には、合計28店舗が掲載されましたが、残念ながら今年も3つ星獲得...
グルメタイ屋台のフルーツ
タイの街中でよく見かけるフルーツの屋台、ショーケースでキンキンに冷えている色とりどりのフルーツについつい目がいってしまいます。 ここでは、日本でもお馴染みのフルーツから南国タイならではの珍しいフルーツなどをご紹介します。 タイ屋台のカットフ...
グルメミシュランガイド タイ 2020
レストランの評価を星の数で表すことで知られるフランスのミシュラン社は、レストランガイド「ミシュランガイド・タイ2020」を2019年11月12日に発表しました。 29店舗が掲載され、その内3つ星は今年も残念ながら該当無し、2つ星は「Sühr...