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世界1位のタイ「マッサマンカレー」

グルメ

マッサマンカレーとは?

正式名称「ゲーン・マッサマン」は、アメリカのニュース専門テレビ局CNNが運営する「CNN Travel」より「世界の美食トップ50」の1位に見事輝いたタイカレーの1つです。

  • 1位:マッサマンカレー(ゲーン・マッサマン)
  • 8位:トムヤムクン(世界三大スープの1つ)
  • 46位:ソムタム(青いパパイヤを使ったサラダ)

一般的なタイカレーのイメージは、「辛い!」と思い浮かべる人が多いかと思いますが、マッサマンカレーは、ドライスパイスやココナッツミルク、ナッツなどがふんだんに使用されており、グリーンカレーやレッドカレーよりもコクが深く辛さが控えめなところが大きな特徴です。

日本でも飲食チェーン店の「松屋」が期間限定でメニュー展開したり、「無印良品」ではタイカレーシリーズとしてマッサマンカレーを販売しています。また、無印良品ではマッサマンカレーの他に、グリーンカレーやレッドカレー、イエローカレー、そしてタイカレーに欠かせないジャスミンライス(タイ米)まで幅広くラインナップしています。

味の方は、濃厚かつ深いコクのあるマイルドな味で、ライスがとにかく進みます。
口に運ぶと最初にパンチの効いたスパイスがガッンときて、ナッツの香ばしさとタマリンドの上品でほのかな甘さが口いっぱいに広がり、一心不乱にかき込んでしまいます。

ナツメグやシナモンなどのドライスパイスとカシューナッツ(ピーナッツ)やパームシュガー、タマリンドなどの食材が絶妙にマッチしており、世界1位に選ばれるのも納得の一品です。

タマリンド

タマリンド

パームシュガー

パームシュガー

具材は、「ジャガイモ」や「玉ねぎ」、「鶏肉/牛肉」などが一般的ですが、お店によりアレンジも異なり、珍しいトッピングも楽しめますので、好みの一店一品を見つけましょう!

バンコクの名店

クルア アロイ アロイ

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  • 名称:クルア アロイ アロイ / Krua “Aroy-Aroy”
  • 住所:3, 1 Pan Rd, Yan Nawa, Bang Rak, Bangkok 10500 タイ
  • 電話:026352365
  • 時間:9時00分~18時00分(定休日:水曜日)

パタヤの名店

デンダム レストラン

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  • 名称:デンダム レストラン / Dang-Dum Restaurant
  • 住所:460 หมู่ที่ 9 5 Pattaya 7 Alley, Muang Pattaya, Bang Lamung District, Chon Buri 20150 タイ
  • 電話:0863218837
  • 時間:6時00分~22時00分

アユタヤの名店

ザ カリフォルニア ステーキ レストラン

ザ カリフォルニア ステーキ レストラン ザ カリフォルニア ステーキ レストラン ザ カリフォルニア ステーキ レストラン ザ カリフォルニア ステーキ レストラン ザ カリフォルニア ステーキ レストラン
  • 名称:ザ カリフォルニア ステーキ レストラン / The California Steak Restaurant
  • 住所:168 Moo 1, Rojana Road, Tambol Tanu, Aumphur U-Thai, Ayutthaya 13000, Thailand.
  • 電話:035 337 177, 035 229 955
  • 時間:6時00分~20時00分