レストランの評価を星の数で表すことで知られるフランスのミシュラン社は、レストランガイド「ミシュランガイド・タイ2024」を2023年12月13日に発表しました。
2024年度版には、合計447店舗が掲載されました。
2つ星を獲得したレストランは、前年度同様に「Chef’s Table（ルブアアットステートタワー内）」と「Mezzaluna（ルブアアットステートタワー内）」、「Sühring」、「R-Haan」、「Sorn」の5店舗、さらに昨年度の1つ星からの昇格で「Baan Tepa」と「Gaa」の2店舗が新たに加わり合計7店舗が2つ星を獲得しました。
1つ星は、新規獲得が3店舗とミシュランセレクションからの昇格が3店舗が新たに加わり、合計28店舗がそれぞれ獲得となりました。
1997年に「価格以上の満足感が得られる料理」として設定された「ビブグルマン」は、シンプルな調理法で気軽に食べられることができ、良心的な価格で満足できる点が特徴となっております。今年度のタイでは196店舗が選出され、内28店舗が新たにノミネートされております。
今年度よりサムイ島とスラーターニーが新たなエリアとして加わり、12店舗が掲載されています。
2021年度より新設された「★グリーンスター★」は、新たに1店舗を含む4店舗がそれぞれ獲得、フードロスや自然環境に配慮したサステイナブルな食を提供する飲食店の取り組みを評価したもので、新たなミシュランの指標として注目されています。
ミシュランセレクションは、新規獲得が37店舗が新たに加わり、合計216店舗が獲得となりました。
- ★★★（3つ星）：そのために旅行する価値のある卓越した料理
- ★★（2つ星）：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
- ★（1つ星）：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
- ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
- ミシュラングリーンスター：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ワンズトラベルで貸切バス・貸切チャーター、日本語ガイドサービスをご予約のお客様は、特典として行程コース中に限り、ご希望のレストランを予約代行いたします。
混雑状況によっては、ご希望の日時において予約不可となる場合がございます。
店舗によっては、事前にデポジット（予約保証金）が必要になる場合がございます。
店舗によっては、事前にデポジット（予約保証金）が必要になる場合がございます。
★★★ 3つ星獲得店
- 該当無し
★★ 2つ星獲得店
バンコク
- 店名：【New】Baan Tepa
- ジャンル：Thai contemporary
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：561 Ramkhamhaeng Road, Hua Mark, Bang Kapi, Bangkok
- 備考：昨年度の1つ星から昇格
- 店名：Chef’s Table
- ジャンル：French Contemporary
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：1055 Silom Road, Bangrak, Bangkok（ルブアアットステートタワー内・61階）
- 店名：【New】店名：Gaa
- ジャンル：Indian, Contemporary
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：46/1 Sukhumvit 53, Khlong Tan Nuea, Bangkok
- 店名：Mezzaluna
- ジャンル：French Contemporary
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：1055 Silom Road, Bangrak, Bangkok（ルブアアットステートタワー内・65階）
- 店名：R-Haan
- ジャンル：Thai
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：131 Soi Sukhumvit 53, Bangkok
- 店名：Sorn
- ジャンル：Southern Thai
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：56 Soi Sukhumvit 26, Bangkok
- 店名：Sühring
- ジャンル：European Contemporary
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Bangkok
★ 1つ星獲得店
バンコク
- 店名：80/20（Eighty Twenty）
- ジャンル：Innovative
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：1052-1054 Charoen Krung 26, Maha Pruttaram, Bangkok
- 店名：Aksorn
- ジャンル：Thai
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：1266 Charoenkrung Road, Bangkok
- 店名：Blue by Alain Ducasse
- ジャンル：French Contemporary
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：299 Soi Charoen Nakhon 5, Charoen Nakhon Road, Khlong Ton Sai, Bangkok（アイコンサイアム内・1階）
- 店名：Cadence by Dan Bark
- ジャンル：Innovative
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：225 Soi Pridi Banomyong 25 (Soi Charoen Mit), Khlong Tan Nuea, Bangkok
- 店名：Canvas
- ジャンル：Innovative
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：113/9-10 Soi Sukhumvit 55, Bangkok
- 店名：Chim by Siam Wisdom
- ジャンル：Thai
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：315 Ongkharak 13 Alley, Thanon Nakhon Chai Si, Dusit District, Bangkok
- 店名：Côte by Mauro Colagreco
- ジャンル：French Contemporary
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：300/2 Charoenkrung Road, Yannawa, Bangkok（カペラバンコク内・2階）
- 店名：Elements, Inspired by Ciel Bleu
- ジャンル：French Contemporary
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：57 Witthayu Road, Pathum Wan, Bangkok（オークラプレステージ内・25階）
- 店名：Haoma
- ジャンル：Indian
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：231/3 Soi Sukhumvit 31, Khlong Toei Nua, Bangkok
- 店名：IGNIV
- ジャンル：European Contemporary
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：159 Ratchadamri Road, Lumphini, Bangkok（セントレジス バンコク内）
- 店名：【New】INDDEE
- ジャンル：Indian, Contemporary
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：68/1 Soi Lang Suan, Phloen Chit Road, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok
- 店名：Jay Fai
- ジャンル：Street Food
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：327 Mahachai Road, Samran Rat, Bangkok
- 店名：Khao (Ekkamai)
- ジャンル：Thai
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：15 Ekkamai 10 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Bangkok
- 店名：Le Du
- ジャンル：Thai contemporary
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：399/3 Silom soi7 Silom Bangrak Bangkok
- 店名：Le Normandie by Alain Roux
- ジャンル：French
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：48 Soi Charoen Krung 40, Charoen Krung Road, Bang Rak, Bangkok（マンダリンオリエンタル内・5階）
- 店名：Maison Dunand
- ジャンル：French Contemporary
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：55 Soi Sathon 10, Si Lom, Bangkok
- 店名：Nahm
- ジャンル：Thai
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：27 Sathon Tai Road, Sathon, Bangkok（COMOメトロポリタンバンコク内）
- 店名：【New】NAWA
- ジャンル：Thai contemporary
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：Park Lane Ekkamai, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
- 店名：【New】Mia
- ジャンル：Modern Cuisine
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：30 Attha Kawi 1 Alley, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok
- 店名：Potong
- ジャンル：Innovative
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：422 Vanich Road, Bangkok
- 店名：【New】Resonance
- ジャンル：Modern Cuisine
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：108, 4 Soi Sukhumvit 65, Phra Khanong Nuea, Vadhana, Bangkok
- 店名：【New】Samrub Samrub Thai
- ジャンル：Thai
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：39/11 Yommarat Alley, Silom, Bang Rak, Bangkok
- 店名：Saneh Jaan
- ジャンル：Thai
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：130-132 Witthayu Road, Pathum Wan, Bangkok（Sindhornビルディング内）
- 店名：Signature
- ジャンル：French
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：117/39-40 Phayathai Road, Thanon Petchburi, Bangkok（ヴィホテル バンコク – Mギャラリー内）
- 店名：【New】Suan Thip
- ジャンル：Thai
- 価格帯：฿฿
- 住所：17/9 Mu 7, Sukhaprachasan 2 Road, Bang Phut, Pak Kret, Nonthaburi
- 店名：Sushi Masato
- ジャンル：寿司
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：3/22 Soi Sukhumvit 31, Khlong Tan Nuea, Bangkok
- 店名：【New】Wana Yook
- ジャンル：Thai contemporary
- 価格帯：฿฿฿
- 住所：5/15 Phaya Thai Rd, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok（515 Victory）
プーケット
- 店名：Pru
- ジャンル：Modern Cuisine
- 価格帯：฿฿฿฿
- 住所：60/1 Moo 6, Si Sunthon Road, Thalang, Phuket（トリサラ内）
