カオソーイ

カオソーイとは？タイ北部で広く好まれる麺料理で、簡単に紹介するとカレーラーメンが近い存在です。ココナッツミルクがたっぷり入ったまろやかで味の深いカレースープに茹でた卵麺を入れて、その上にトッピングとして揚げ麺を乗せて最後に調味料などを掛けれ...